Hospitality Hong Kong Chinese Culinary Institute (CCI) Hospitality Hong Kong

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Food

2019

日期标题传媒
10月3日【咕噜肉食谱】主厨亲授香脆秘技 教你调出百搭糖醋汁香港01
10月2日辛麻水煮鱼真系清水烹调东方日报
9月28日没有十八铜人的少林寺讲人讲地
9月26日人生马拉松——没有十八铜人的少林寺头条日报
9月3日年轻中厨创意澎拜 为粤菜注入全新活力文汇报
9月3日中式烹调X西式食材 粤菜新煮意 (P.21)香港仔
8月25日香港故事-乡人•情味 香港电台31
8月21日鲜味汤菜 消暑下火星岛日报
8月21日鲜味汤菜 消暑下火头条日报
8月8日农夫拆解最多菜虫蔬菜排行榜-大厨教你彻底洗净常见蔬菜方法U Food
8月1日勇闯高峰——品德与品质头条日报
7月31日凤鸣人气石磨肠粉 日卖700碟东网
7月7日【入厨贴士】煲汤猪肉5大部位点用至啱?附大厨教学及正确氽水法香港01
6月23日【进修新知】 主题乐园及项目管理课程 培育款待人才Cpjobs.com
6月19日港星学生「混合实境」游戏 助长者体验智能机场明报
6月14日DSE3分转换人生轨道再出发 前港队单车手转揸镬铲获世界赛金奖Topick
6月6日【入厨贴士】蚬丶花甲丶沙白点分点煮好?主厨6大心得(附食谱)香港01
6月2日米芝莲名厨教你天然食材取代盐糖方法 煮食轻松减盐减糖UFood
6月2日原汁原味好滋味 少盐少糖新潮流 星级名厨即席示范 少盐丶 少糖 丶少· 确幸FANPIECE
6月1日小学校际通识大赛2019 (07:43 - 11:23)香港电台31台
5月31日米芝莲食肆减盐糖 「食物鲜味更出」明报
5月31日Executive日记——新版虾饺更见清新鲜味 七名厨炮制少盐少糖美食头条日报
5月31日食肆减盐减糖 料年内增至316间香港经济日报
5月31日添好运老板教少盐少糖不失好味道 食安中心:岩盐声称健康不应大量进食Topick
5月31日减盐减糖美味不减 名厨传授4个健康煮食秘方【附少盐少糖餐厅列表】CT goodjobs
5月31日米芝莲食肆减盐糖 「食物鲜味更出」(图)明声报
5月31日《低碳厨房-煮意篇》创意食谱烹饪比赛-公开组初赛 M21
5月31日《低碳厨房-煮意篇》巫山洛水-公开组冠军 M21
5月31日《低碳厨房-煮意篇》年年有馀-公开组亚军 M21
5月31日《低碳厨房-煮意篇》创意食谱烹饪比赛-公开组决赛M21
5月31日《低碳厨房-煮意篇》低碳煮食工作坊M21
4月30日芡汁——厨艺照妖镜 高下立见 明报
4月2日Eat Drink Asia: Your ultimate guide to dim sum (英文版本) 南华早报
3月23日“外交进社区” 谢锋访港岛南区大公报
3月22日凤鸣创办人弃建筑师楼工作开小店明报
3月8日中德混血美女情迷中菜 放弃德国科技公司工作返港学厨Topick
3月8日中华厨艺学院第28届毕业典礼 毕业学员立志发挥所长 贡献业界The Box
3月7日化学系学士不爱实验室爱入厨 90後美少女不怕「热厨房」圆学厨梦Topick
2月19日 《承传怀旧菜》第十二集│燕窝鹧鸪粥(青年厨师篇) M21
2月17日《承传怀旧菜》第十一集│龙穿凤翼(青年厨师篇) M21
2月15日《承传怀旧菜》第十集│红梅竹影 M21
2月14日会考只有7分 32岁厨师成酒店行政总厨香港经济日报
2月14日《怀旧菜食谱》第十集│红梅竹影 M21
2月13日《承传怀旧菜》第九集│虾子柚子皮扒柱候鸭 M21
2月13日会考得7分弃做消防员专心学厨 32岁登上酒店行政总厨【有片】香港经济日报
2月12日《怀旧菜食谱》第九集│虾子柚子皮扒柱候鸭 M21
2月11日 《承传怀旧菜》第八集│沙律烟鲳鱼 M21
2月10日《怀旧菜食谱》第八集│沙律烟鲳鱼 M21
2月9日 《承传怀旧菜》第七集│鸡子锅炸拼大良野鸡卷 M21
2月9日《金漆招牌》新城财经台
2月8日 《怀旧菜食谱》第七集│鸡子锅炸拼大良野鸡卷 M21
2月7日 《承传怀旧菜》第六集│绿柳垂丝 M21
2月7日《2019湖南卫视全球华侨华人春晚》湖南卫视
2月6日《怀旧菜食谱》第六集│绿柳垂丝 M21
2月5日有你同行食得是福庆猪年 发财好市大利香港电台
2月5日 《承传怀旧菜》第五集│龙穿凤翼 M21
2月4日为港争光 90後女中厨扬威亚洲赛晴报
2月4日追梦女厨神:我要做“阿一”大公网
2月4日Female chefs leave mark in Shanghai (英文版本)英文虎报
2月4日90後女生组队 亚洲名厨精英荟夺3金2银佳绩成报
2月4日5女厨师队战亚洲赛 夺3金2银最佳造型东方日报
2月4日90後5女中厨巧煮江南菜夺奖香港仔
2月4日 《怀旧菜食谱》第五集│龙穿凤翼 M21
2月3日 《承传怀旧菜》第四集│燕窝鹧鸪粥 M21
2月3日90後女中厨 为港争光政府新闻网
2月3日烟雨江南煮啲乜? 5女生厨艺比赛创新派风味夺佳绩on.cc
2月3日【创意花瓶酥】上海大赛揽3金2银 5年轻女中厨为港争光星岛日报
2月3日上海创意花瓶酥大赛 5年轻女中厨揽3金2银巴士的报
2月3日5名90後勇闯热厨房 凭「烟雨江南」五道菜式夺三金两银香港经济日报
2月3日港产90後中厨女子队亚洲赛夺3金2银 参赛者:女性也可独当一面 明报
2月3日香港“90後”厨师亚洲比赛夺3金2银香港新闻网
2月2日 《怀旧菜食谱》第四集│燕窝鹧鸪粥 M21
2月1日《承传怀旧菜》第三集│合桃仙翁露 M21
1月31日《怀旧菜食谱》第三集│合桃仙翁露M21
1月30日 《承传怀旧菜》第二集│四宝雀肉片皮鸡 M21
1月30日云尔录 :杨润雄下厨有寓意信报财经新闻
1月30日Executive日记——教育局高官晒厨艺 三款美食内有玄机头条日报
1月29日《怀旧菜食谱》第二集│四宝雀肉片皮鸡 M21
1月28日《承传怀旧菜》第一集│金钱鸡M21
1月27日《怀旧菜食谱》第一集│金钱鸡 M21
1月25日VTC参展「教育及职业博览」 展示技能专才 开拓智慧未来香港印刷业商会
1月25日400食肆将推减盐减糖菜式香港商报
1月21日饮食业内人士持续进修The box

2018

日期标题传媒
12月28日专访得奖女中厨 : 蔡佩雯及李镁欣 The Box
12月28日【烹饪教煮】点心师教微波炉3分钟快速解冻法 制惹味黑椒牛柳粒【有片】香港经济日报
12月23日张建宗:饮食业为旅业重要支柱之一 政府重视人才培训无綫新闻
12月7日新一代厨师 中西扎实厨功 创意烹调色香味美明报
11月14日烹饪高手大比拼 精品美食促交流南宁日报
11月13日国际厨艺学院及中华厨艺学院学员及毕业生 勇夺国际厨艺比赛奖项The Box
11月12日中华厨艺学院 重现红楼夜宴 晴报
11月12日【烹饪教煮】点心师教1分钟鸡翼拆骨法 制嫩滑多汁冬菇蒸鸡翼 香港经济日报
11月11日厨艺学员变身黄蓉 重现「射鵰英雄宴」大公报
11月10日2018中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁举行 中国新闻网 (广西)
11月6日中华厨艺学院「射鵰英雄宴」重现金庸妙笔美宴 The Box
11月5日中华厨艺学院重现《红楼梦》佳肴盛宴香港商报
11月5日《红楼梦》名菜成现实中佳肴 文汇报
11月1日图集 | 港职训局辖下3间学院举行开放日文汇报
10月23日与时并进:新派点心 有营创新迎合潮流明报
10月14日舌尖上的“红楼梦” 港厨艺学校餐桌上传承不朽中华经典中国新闻网
10月12日少女厨神屡获奖 胜在肯学肯做 晴报
8月22日The Changing World of Dim Sum (英文版本)Airbnb Magazine
8月6日【联招放榜】升学前路点样拣?考生读厨获屋企人撑苹果日报
7月26日中华厨艺学院重现“射鵰英雄宴”香港新闻网
7月23日寻找香港街头巷尾的武侠味新华港澳台
7月18日We Went To Dim Sum School In Hong Kong (英文版本)Goldthread
7月7日香港美食的“武侠情”(看香港)人民日报
6月30日【名厨专访】29岁仔做酒店行政总厨 上位靠乜?邓家濠:知道自己唔叻(完整版)饮食男女
5月26日《世界的教室》台湾三立新闻台
4月5日《饭聚现场》 ViuTV (English Version Only)
4月5日【冯仁昭四围超】卢巧音帮粉丝煮谢师宴苹果日报
4月4日卢巧音帮粉丝搞谢师宴东网
3月24日我系奋青港台电视31台
2月27日行行出状元 - 厨神美味人生教育局- 家长智NET
2月5日西洋菜炖陈肾汤清热降火 大厨教你去西洋菜涩味【有片】香港经济日报
1月30日奋进校园:职业专才系列4 — VTC 中华厨艺学院 / 国际厨艺学院香港电台第五台
1月10日乾炒牛河都可以健康少油 大厨话你知牛肉嫩滑秘诀【有片】香港经济日报
1月7日青协「有情厨房」启用 推广健康有益饮食文化成报
1月4日地道美食课程 传承香港味道文汇报

2017

日期标题传媒
12月27日花胶愈煮愈缩水?大厨教你煲淮杞花胶炖螺头汤【有片】香港经济日报
11月7日射鵰英雄宴 为食英雄,有请!东网
11月2日中华厨艺学院活现金庸传奇菜式 「射鵰英雄宴」扬威欧洲香港商报
11月2日NEWS力场 《射鵰》黄蓉汤系咩样?都市日报
10月26日自在8点半 -食:味蕾是怎样练成的?香港电台31台 (电视)
3月27日专题故事:紫薯 魔力何在? 明报
3月24日健康中菜系列 大师秘传(黄亚保师傅)香港电台
3月17日学院派优势信报财经新闻
3月17日轉換人生賽道 單車小子改執鑊鏟追夢
(Chinese Version Only)
Hong Kong Economic Journal
3月16日年轻厨神国际大赛崭露头角东网
3月13日美食旅客大茶饭 港产点2.0图鉴都市日报
3月10日健康中菜系列 大师秘传(毕业生罗子逸及黄柏城)香港电台
3月3日VTC厨艺学院生 屡获殊荣香港商报
3月3日鲍鱼变箭猪 色香味俱全 厨艺学院毕业生夺国际奖AM730
3月3日少厨爱揸镬 煮廿载摘奖 不看漫画追烹饪书 血汗钱买食材钻研文汇报
3月3日VTC厨艺生:愈战愈勇东网
3月3日【八方人物】3名学厨的少年 扬威国际煮出个未来苹果日报
2月28日特首贺厨师队夺冠 盼港青行行出状元文汇报
2月25日厨艺学院师生 考察清宫御膳大公报
2月22日中厨 走入不热的厨房 烹调好滋味星岛教育
2月20日财金解码——厨艺学院「焙」育人才 中厨形象蒸蒸日上 就业率百分百 薪酬不逊学士头条日报
2月16日健康中菜系列 大师秘传(蔡祝固师傅)香港电台
2月2日健康中菜系列 大师秘传(黄永强师傅)香港电台
1月19日健康中菜系列 大师秘传(李文星师傅)香港电台
1月5日满清宫庭囍事星岛日报

2015

日期标题传媒
11月6日Dim Sum Young Talent final: which budding chef snatched victory?
(English Version Only)
South China Morning Post- Young Post
11月2日乐富街市 周年激减 $2抢海鲜丶参茸海味Sunday Kiss
10月31日「乐富营食 2 周年」 「营煮」「潮食」掀动健康饮食新风潮 领展呈献 首办$2 激减疯狂优惠我与美食有缘
10月31日浴室清洁篇(下)置业家居
10月26日新世代港台廚師
(Chinese Version Only)
Culin’ Art 食.尚.煮.意.
10月26日中华厨艺学院师生远赴比利时 主理香港特区政府晚宴我与美食有缘
10月22日时间酝酿的味道陈皮Eat and Travel Weekly
10月20日中华厨艺学院及国际厨艺学院 与意大利 ALMA 厨艺学院签订合作协议 (意大利文)Italia a Tavola
10月19日中华厨艺学院及国际厨艺学院 与意大利 ALMA 厨艺学院签订合作协议 (意大利文)Parma Report
10月12日中国敦煌菜宗师赵长安大师 炮制敦煌盛宴 演绎古代佳肴我与美食有缘
10月1日万世风华炒饭Eat and Travel Weekly
9月21日首届桂港台职业院校学生烹饪技能大赛在南宁举行中青在线
9月20日桂港台五校烹饪选手 齐聚邕城拼厨艺南宁网络电视台
9月15日国家级名厨赵长安钻研30年 穿梭古今 重现敦煌佳肴明报
9月5日中环寸嘴壹周刊
9月5日真正飞甩老套 自制奶黄月饼Face
9月3日丝绸之路上的千百万道滋味WOMguide.com
7月31日Fusion私房宴星岛日报
7月24日明眼人——北海道遇上美食头条日报
7月20日要健康 减糖盐都市日报
7月20日饮食减盐减糖健康为上香港商报
7月20日减盐减糖 健康为上香港政府新闻网
7月17日梁师傅厨艺不凡AM 730
7月10日放榜後选出路 厨艺丶宠物美容 职业导向拾级上JUMP
7月9日热诚+毅力 少女厨神不让须眉赢大赛出食谱 盼以美食传递快乐香港经济日报
7月3日明眼人——美食之最头条日报
7月3日饮食界前辈分享《老港滋味》香港商报
6月20日中环出更:名厨分享老港滋味获奖东方日报
6月2日黄亚保大师级中厨出马香港商报
5月23日【饮食籽】三色花菜煎豚肉卷 亦浓亦清苹果日报
5月18日《药膳之道》第十集:秋季食谱香港电台一台
5月8日明眼人—— 好食Fusion粤菜头条日报
5月5日《药膳之道》第九集:夏季食谱香港电台一台
5月5日新一代厨艺学生如何看食疗入馔香港电台一台
4月21日《药膳之道》第八集 学生药膳大比拼之五香港电台一台
4月21日中医与厨师谈秋天食疗香港电台一台
4月20日中华厨艺学院组团赴悉尼交流香港商报
4月9日中厨课程 煮出星级前途教育网
3月25日Creating a Great Recipe for Success
(英文版本)
China Daily Hong Kong
3月24日中医与厨师谈老人食疗香港电台一台
3月24日《药膳之道》第六集 学生药膳大比拼之三香港电台一台
3月13日中华厨艺学院70生毕业进军餐饮业香港商报
3月12日大厨示范.四川麻婆豆腐饮食男女
3月10日《药膳之道》第五集 学生药膳大比拼之二香港电台一台
3月10日中医与厨师谈妇女食疗香港电台一台
2月24日《药膳之道》第四集 学生药膳大比拼之一香港电台一台
2月17日《药膳之道》制作特辑:学生药膳大比拼预告香港电台一台
2月2日走难番薯:番薯新搅作香港电台数码31台
1月27日《药膳之道》第二集:春季食谱香港电台一台
1月27日中医与厨师谈冬日食疗香港电台一台
1月13日《药膳之道》第一集:冬季食谱香港电台一台
1月13日中医与厨师谈幼儿食疗香港电台一台
1月9日《药膳之道》制作特辑香港电台一台

2014

日期标题传媒
12月30日如何以药入馔香港电台一台
12月22日睇得 炒得还要talk得 厨神周身刀唔易做文汇报
12月16日当医师遇上厨师 - 药膳与食疗香港电台一台
12月7日Faces of Hong Kong
(英文版本)
香港电台
12月4日大廚教你.完美金黃煎雞翼飲食男女
12月2日港厨扬威卢森堡 凭亚洲元素夺金雷霆881
12月2日都市病与食疗香港电台一台
11月30日大厨教你.煎鱼无烂无黐底饮食男女
11月18日中医与食物的关系香港电台一台
11月3日系统培训 跻身中厨大师Recruit.com.hk
8月7日後生学中厨 就业率逾95%Recruit.com.hk
7月30日奋发时刻DSE (中厨)香港电台五台